Kan de plasticfolie in een magnetron worden verwarmd?
Veel mensen weten dat mineraalwaterflessen niet bestand zijn tegen hoge temperaturen, zet daarom in de zomer geen mineraalwater in de auto. Wist je dat het niet goed is om voedsel in plasticfolie te verpakken en in de magnetron te zetten om het te verwarmen?
Het materiaal van de plasticfolie
De meeste gekwalificeerde huishoudelijke voedselverpakkingen op de markt zijn gemaakt van polyethyleen met lage dichtheid (LDPE), ook wel polyethyleen met lage dichtheid genoemd PE plasticfolie . PE-huishoudfolie wordt gekenmerkt door veiligheid, niet-toxiciteit, sterke taaiheid en bepaalde waterdoorlatendheid, zodat het bij kamertemperatuur in direct contact kan komen met voedsel. Huishoudelijk plasticfolie dat in supermarkten of e-commercekanalen wordt verkocht, is over het algemeen gemaakt van PE.
Een ander type plasticfolie dat in grote hoeveelheden wordt gebruikt, maakt gebruik van polyvinylchloride (PVC) materialen. PVC wordt gekenmerkt door lage kosten en hoge transparantie. Maar omdat het relatief moeilijk is om geschikt te zijn voor de scène van plasticfolie, worden er doorgaans weekmakers aan toegevoegd, kankerverwekkende stoffen met gezondheidsrisico's. PVC-huishoudfolie verschijnt vaak op groentemarkten, kleine supermarkten en andere plaatsen waar veel gebruik en kostenbesparing vereist is. Het is alleen geschikt voor het verpakken van rauw voedsel dat opnieuw gereinigd moet worden.
Een ander type plasticfolie is polyvinylideenchloride (PVDC). Dit materiaal heeft een betere bewaartijd en vochtretentie, een hoge zelfkleefkracht en sterke isolatie, en is veilig en niet-giftig, dus geschikt voor het verpakken van delicatessenvlees en vettig voedsel. De prijs van PVDC is echter ook hoger, dus het is relatief zeldzaam, en de meeste ervan zijn geïmporteerde producten.
Het verschil tussen deze drie films is moeilijk met het blote oog en gevoel te zien, en je kunt alleen vertrouwen op de productverpakking en aankoopkanalen.
hittebestendigheid van kunststof
Dus, wat is de hittebestendigheid van de bovengenoemde drie kunststoffen?
PE: Wanneer het de 110 graden overschrijdt, begint het te krimpen en te vervormen, en worden de fysieke eigenschappen ervan sterk verzwakt en zelfs verbroken.
PVC: Het verwekingspunt is 80-85 graden, het ontledingspunt is 130 graden en de weekmaker erin begint neer te slaan wanneer deze de 60 graden overschrijdt, dus PVC-huishoudfolie is in feite riskant zolang het wordt verwarmd.
PVDC: Het smeltpunt ligt tussen 198 graden en 205 graden, en vóór 140 graden is er geen ernstig probleem. Van de drie is het bestand tegen hoge temperaturen.
Voor kunststoffen zijn er nog drie belangrijke temperaturen: verwekingspunt, smeltpunt en ontledingspunt.
Het verwekingspunt is het beginpunt waarop de warmte begint te vervormen, en het smeltpunt is de temperatuur waarbij het plastic vloeibaar begint te worden.
De eerste twee zijn voornamelijk fysieke veranderingen, en wanneer het ontbindingspunt is bereikt, begint het plastic chemische veranderingen te ondergaan en vallen de grote moleculen uit elkaar en barsten ze in kleine moleculen.
verwarmingstemperatuur magnetron
Microgolven verwarmen voedsel door polaire moleculen (water of olie) in voedsel te laten trillen om het doel van verwarming te bereiken. Omdat het kookpunt van water onder normale omstandigheden 100 graden is, is de verwarming in de magnetron meestal slechts 100 graden.
Maar als er olie in het voedsel zit omdat de olie een hoger kookpunt heeft, kan deze bij verhitting de 100 graden overschrijden, en het hoogste kan zelfs 250 graden bereiken.
Als de plasticfolie zich op dit moment naast het voedsel bevindt, is deze mogelijk niet hittebestendig en heeft dit invloed op de voedselveiligheid. Bovendien hebben de meeste moleculen van de neerslagen in het plastic affiniteit met olie en komen de neerslagen tijdens het verhittingsproces in contact met de olie en komen ze in het voedsel terecht, wat ook een potentieel onveilige factor is.
Van de dagelijkse plastic producten heeft alleen plastic PP nr. 5 een betere thermische stabiliteit, en het zal niet vervormen of smelten bij verhitting onder de 140 graden. Lunchboxen van PP-plastic zijn over het algemeen gemarkeerd met de woorden "magnetronbestendig".
Conclusie: Plaats voor uw gezondheid geen plasticfolie in de magnetron.
Tips voor het magnetronen van plastic producten
Na veel bronnen te hebben geraadpleegd, hebben we meer suggesties voor het gebruik van magnetrons samengesteld.
1. Plaats alleen plastic producten met het label "Magnetronveilig"/"Magnetronbestendig"
2. Zelfs plasticfolie gemarkeerd met "magnetronbestendig" mag niet in contact komen met voedsel. Gebruik een diepe kom of bord met enige ruimte boven het voedsel.
3. Als blijkt dat het plastic gesmolten, vervormd of zelfs verbrand is, gooi het dan samen met het voedsel weg.
4. Plaats de volgende items niet in de magnetron:
Diverse plastic zakken
Wegwerp papieren beker
Tetra Pak melk of drank
Papieren verpakking met filmcoating (vaak gebruikt voor cakes en brood)
Aluminiumfolie voedselverpakking
