Aluminiumfolie is een veelzijdige keukenhelper. Het kan worden gebruikt om voedsel in te pakken, fris te houden en bakplaten aan te houden. Maar kun je veilig aluminiumfolie gebruiken bij het bereiden van kaneelbroodjes?
Kort antwoord
Het bakken van kaneelbroodjes in aluminiumfolie is veilig. Folie is bestand tegen typische oventemperaturen zonder te smelten of schadelijke stoffen vrij te geven. Het helpt ook om te voorkomen en maakt het opruimen gemakkelijker. Hieronder staan praktische tips voor de beste resultaten.
Hoe je kaneelbroodjes bakken
- Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op de temperatuur in uw recept (meestal tussen 175 ° C en 190 ° C).
- Bereid de pan voor: Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie en spuit of borstel met olie licht met olie om te voorkomen.
- Rolletjes regelen: Plaats de rollen op de folie met voldoende ruimte voor uitbreiding.
- Bakken: Bak volgens het recept, meestal 20-25 minuten, tot gouden en een tandenstoker er schoon uitkomen.
- Koel: Haal uit de pan en koel een paar minuten voor de ijsvorming.
Aluminiumfolie versus perkamentpapier
Aluminiumfolie
- Voordelen: Geleid goed met warmte, duurzaam, bestand tegen scheuren, gemakkelijke opruiming.
- Nadelen: Niet anti-stick tenzij geolied; Niet veilig voor gebruik in de magnetron.
Perkamentpapier
- Voordelen: Natuurlijk anti-stick, geschikt voor bakken en stomen.
- Nadelen: Meestal duurder; Minder handig voor het inpakken of vormen.
Aluminiumfolie is een kosteneffectieve keuze. Als je het goed vet vet, werkt het bijna net zo goed als perkament voor kaneelbroodjes.
Tips om te voorkomen
- Olie de folie: Doe lichtjes met kookspray of borstel met olie voordat u de rollen plaatst.
- Meel: Stoffen de geoliede folie lichtjes met bloem voor extra anti-aanbak bescherming.
- Anti-aanbakfolie: Gebruik folie geëtiketteerd anti-aanbak indien beschikbaar.
Heeft aluminiumfolie invloed op de smaak of textuur?
Over het algemeen nee - folie is reukloos en brengt geen smaak over. Direct contact met folie voor lange baktijden kan de bodem echter iets moeilijker maken. Het smeren van de folie en het monitoren van de baktijd voorkomt dit. De warmtegeleidbaarheid van folie kan de bodems helpen gelijkmatig te bakken.
FAQ
Vraag: Kan ik mijn kaneelbroodjes bedekken met aluminiumfolie?
A: Ja. Als de tops te snel bruin bruin zijn, bedek ze dan losjes met folie om te voorkomen dat het verbranding is.
Vraag: Waarom plakken mijn kaneelbroodjes aan de folie?
A: Waarschijnlijk niet genoeg vet. Zorg ervoor dat het folieoppervlak gelijkmatig wordt geolied voor het bakken.
Vraag: Kortt het gebruik van aluminiumfolie de baktijd van de folie?
A: Nee. Folie voorkomt voornamelijk plakken en vergemakkelijkt het opruimen; Volg de baktijd van uw recept.
7 tips voor het maken van kaneelbroodjes met aluminiumfolie
- Kies dikke folie: Dikkere folie is bestand tegen het scheuren en evaleren warmteverdeling.
- Vet goed: De belangrijkste stap om te voorkomen dat u blijft plakken.
- Maak een folie "riem": Vouw twee vellen in een lint en plaats onder rollen om ze na het bakken op te tillen.
- Wikkel deeg voor opslag: Als u zich vooruit voorbereidt, wikkelt u het deeg in folie om te koelen of te bevriezen.
- Maak een folie -korrel: Vouw een lage rand folie rond de pan om siroop en boter te vangen.
- Weggooien na gebruik: Gooi de folie voor eenvoudig opruimen en om plakkerige residuen op te bouwen op pannen.
- Restjes opslaan: Wikkel overgebleven rollen in folie om ze vochtig te houden.
Laatste opmerking
Aluminiumfolie is een veilige en praktische optie voor het bakken van kaneelbroodjes wanneer correct wordt gebruikt-vooral wanneer ingevet of gekoppeld aan een snelle anti-aanbakstap. Kies de methode die het beste past bij uw recept- en opruimvoorkeuren.
