Aluminiumfoliecontainers zijn hittebestendige, 100% recycleerbare verpakkingsoplossingen met een hoge barrière die worden gebruikt voor het koken, invriezen en transporteren van voedsel. Ze fungeren als een ‘totale barrière’ die voedsel beschermt tegen licht, zuurstof en vocht, waardoor de smaak behouden blijft en de houdbaarheid wordt verlengd. In tegenstelling tot plastic kunnen ze rechtstreeks van een vriezer van -20 graden Celsius naar een oven van 250 graden Celsius overgaan, zonder dat er chemicaliën smelten of uitlekken.
Wat is precies een aluminiumfoliecontainer?
Een aluminiumfoliecontainer is een bakje of kom geperst uit een zeer zuivere aluminiumlegering (meestal klasse 3003 of 8011).
Is het anders dan "tinfolie"?
Ja. Terwijl veel klanten ze ‘tinfoliedozen’ noemen, bestaan moderne containers eigenlijk voor 99% uit aluminium. Volgens de Aluminium Association wordt aluminium gebruikt omdat het duurzamer en kosteneffectiever is dan blik, dat sinds de Tweede Wereldoorlog niet meer voor voedselverpakkingen is gebruikt.
Welke verschillende soorten zijn er beschikbaar?
Rimpel-muur: De standaard, "glanzende" containers met omgevouwen zijkanten die worden gebruikt voor afhaalmaaltijden.
Gladde wand: Hoogwaardige, stijve containers met een platte rand, perfect voor het smeltlassen van folie.
Gelakt/gecoat: Vaak goud of zwart, deze hebben een polymeercoating van voedselkwaliteit om zeer zuur voedsel zoals sauzen op basis van tomaten te verwerken.
Waarom zou ik overstappen van kunststof naar aluminium?
De belangrijkste reden om over te stappen is thermische stabiliteit en voedselveiligheid.
Veiligheid bij hoge temperaturen: Bij veel plastic containers (zoals PP of PS) kan bij verhitting bisfenol A (BPA) of ftalaten vrijkomen. Aluminium is anorganisch en migreert niet naar voedsel.
Superieure versheid: Aluminium heeft een waterdamptransmissiesnelheid (WVTR) van nul. Hierdoor drogen je etenswaren niet uit in de vriezer en verliezen ze hun aroma niet tijdens het transport.
Duurzaamheidsgegevens: Aluminium is een ‘circulair’ materiaal. Volgens World Aluminium wordt bijna 75% van al het ooit geproduceerde aluminium nog steeds gebruikt, omdat het oneindig kan worden gerecycled zonder kwaliteitsverlies.
Wanneer is het het beste om aluminium containers te gebruiken?
Je zou moeten gebruiken Aluminiumfoliecontainers wanneer het voedsel moet worden opgewarmd, vervoer over lange afstanden of een hoogwaardige presentatie nodig is.
Koken in luchtfriteuse en oven: Ze zijn de ‘gouden standaard’ voor airfryers omdat ze de warmte gelijkmatig geleiden.
Kant-en-klare maaltijden (RTE): Aluminium trays met gladde wand maken Modified Atmosphere Packaging (MAP) mogelijk, wat de houdbaarheid aanzienlijk kan verlengen.
High-end afhaalmaaltijden: Voor gerechten als gegrilde vis, zeevruchten of pasta houdt aluminium de warmte veel langer vast dan papier of plastic.
Hoe werken aluminium containers in een magnetron?
Het is een veel voorkomende mythe dat metaal niet in de magnetron kan. Volgens een onderzoek van het Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging is aluminiumfolie veilig voor gebruik in de magnetron als deze regels worden gevolgd:
Verwijder het deksel: Alleen de open lade mag worden verwarmd.
Centreer de lade: Zorg ervoor dat het metaal de wanden van de magnetron niet raakt (om "boogvorming" of vonken te voorkomen).
Vul de container: Minimaal 2/3 van de container moet gevuld zijn met voedsel om de energie te absorberen.
De wisselwerking: u betaalt meer per eenheid, maar u verkleint het risico op voedselbederf en "doorweekte" leveringen, wat vaak leidt tot een hogere klantenbinding en minder terugbetalingsverzoeken.
Waar moet ik op letten als ik in een fabriek koop?
Om er zeker van te zijn dat u een kwaliteitsproduct krijgt en geen "lege" dunne folie, controleert u deze drie technische specificaties:
1. Wanddikte (meter)
Vraag niet alleen naar de prijs; vraag naar de microndikte. Een standaardcontainer is doorgaans 60 micron tot 80 micron. Als een concurrent aanzienlijk goedkoper is, gebruikt hij waarschijnlijk folie van 45 micron of 50 micron, die bezwijkt onder het gewicht van zware sauzen.
2. Coatingkwaliteit
Als u zure of zoute voedingsmiddelen (zoals augurken of stoofschotels op basis van soja) verpakt, zorg er dan voor dat de fabriek een epoxy-fenollak gebruikt. Ongecoat aluminium kan "pitting" (kleine gaatjes) ontwikkelen als het gedurende lange perioden wordt blootgesteld aan zout en zuur.
3. Velgstijl (de "flens")
Zoek voor bezorging naar een IVC (Interrupted Vertical Curl) of een Full Curl velg. Deze zorgen voor meer structurele stijfheid en zorgen ervoor dat het deksel steviger blijft zitten tijdens hobbelige fietsleveringen.
Kiezen voor hoge kwaliteit Aluminiumfoliecontainers is een investering in voedselveiligheid, klanttevredenheid en duurzaamheid op de lange termijn voor moderne voedingsbedrijven.
